Esta es una
deliciosa ensalada que combina sabores muy particulares de frutas y hortalizas.
Son altamente nutritivas y con alto contenido de agua y especialmente
diuréticas. Una ensalada que no debe faltar en tu dieta.
Pepino. El fruto del
pepino tiene propiedades digestivas, por lo que es muy recomendado su consumo
para tratar casos de estreñimiento, digestiones irregulares o trastornos
digestivos en general.
El pepino es
altamente diurético, ya que estimula la eliminación de líquidos acumulados en
el organismo. Debido a esto se recomienda su utilización para tratar casos de
infecciones urinarias, cistitis y nefritis que suelen inflamar el vientre.
Tomate. Gran fuente de
vitaminas y minerales: Un tomate puede aportar alrededor del 40% del
requerimiento diario de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante natural
que actúa contra el cáncer que causan los radicales libres. También contiene
vitamina A y abundante potasio, así como hierro. El potasio juega un papel
vital en el mantenimiento de la salud del nervio, y el hierro es esencial para
mantener la salud de la sangre. La vitamina K que es esencial en la coagulación
de la sangre y controla el sangrado, es abundante en los tomates.
Para la piel
sana: El tomate ayuda en el mantenimiento de dientes sanos, huesos, pelo y
piel. La aplicación tópica de jugo de tomate se utiliza para curar quemaduras.
El consumo diario de tomate protege la piel contra los rayos UV. El tomate
ocupa un lugar destacado en la preparación de productos contra el
envejecimiento.
INGREDIENTES:
- 1 pepino
grande
- 3 tomates
medianos
- 1 pequeño
puñado de cilantro fresco, picado (o perejil)
- 1 cucharada de
aceite de oliva
- zumo de medio
limón o más al gusto
- sal y pimienta
fresca
1.- Lavar y
pelar el pepino si tiene una gran cantidad de capa de cera. Cortar en dados
pequeños y colocar en un recipiente.
2.- Lavar y
cortar los tomates. Añadir el tomate y el cilantro picado a la taza también.
3.- Aplicar el
aceite de oliva sobre la ensalada y comenzar con una pequeña cantidad de jugo
de limón recién exprimido, así como un poco de sal y pimienta. Mezcla la
ensalada y ajustar las cantidades de limón, sal y pimienta hasta que esté
satisfecho con el equilibrio y el gusto.
4.- Reserva la
ensalada durante unos minutos o más antes de servir. Esto da a los sabores la
oportunidad de combinarse un poco.
SIEMPRE CONSULTA
A TU MEDICO, para que mantengas tu cuerpo sano.
“Y dijo Dios: He
aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra,
y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer” (Génesis
1:29).
“He aquí Yo les
traeré sanidad y medicina; y los curaré y les revelaré abundancia de paz y de
verdad” (Jeremías 33:6).
“Gracia y Paz”
Publicado por:
Carlos Martínez M.
Fuente: Vida
Lúcida
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