Si eres vegetariano o estás pensando serlo es importante que tengas en
cuenta los siguientes tips para lograr un equilibrio en tu dieta, esto te
permita tener la fuerza y energía necesaria para continuar con tu rutina
diaria.
Se debe tener en cuenta que existen diferentes tipos de vegetarianismo, los
lacto vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos
lácteos, los ovo lacto vegetarianos que ingieren huevos y productos lácteos
pero ningún tipo de carne, los ovo vegetarianos que no comen carnes o productos
lácteos, pero sí huevos, y los vegetarianos estrictos que excluyen de su
alimentación todo los productos de origen animal, así también el consumo de
huevos y lácteos.
En el momento de reemplazar los nutrientes de la carne es muy importante
que incorporemos a nuestra dieta las legumbres de 3 a 4 veces por semana, puede
ser lentejas, porotos, garbanzos y se puede incluir los pseudo cereales, como
quínoa, mijo, amaranto, que cuentan con un elevado nivel de proteínas,
vitaminas y minerales. Podemos sumar también frutos secos, como nueces,
almendras y castañas.
Para los vegetarianos estrictos es muy importante ingerir semillas tales
como la chía, lino, sésamo, y girasol, estas son ricas en grasas mono
insaturadas y poliinsaturadas, y cuentan con una gran fuente de fibra,
vitaminas del complejo B, vitamina E, calcio, fósforo, potasio y hierro, además
contienen una elevada cantidad de proteínas
Especialistas relacionados a la nutrición aseguran que existe un nutriente
que es irremplazable cuando se modifica la alimentación, es la vitamina B12.
Por este motivo es necesario consumir productos como lácteos o huevos. También
puede encontrarse esta vitamina en las algas, el miso y en la levadura de
cerveza.
A la hora de convertirnos en vegetarianos debemos procurar contar con una
alimentación equilibrada y sobre todo saludable. Por lo cual, es muy importante
realizar una consulta médica para que se nos indique los exámenes pertinentes
que evalúen nuestro bienestar físico.
SIEMPRE CONSULTA A TU MEDICO, para que mantengas tu cuerpo sano; “He aquí
Yo les traeré sanidad y medicina; y los curaré y les revelaré abundancia de paz
y de verdad” (Jeremías 33:6), ¿o ignoráis que vuestro cuerpo es templo del
Espíritu Santo, el cual está en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois
vuestros? (1 corintios 6:19). Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta
que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y
que da semilla; os serán para comer (Génesis 1:29).
“Gracia y Paz”
Publicado por: Carlos Martínez M
Fuente: blogdefarmacia
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