El brócoli y la coliflor son
alimentos bajos en calorías y muy consumidos en las dietas para perder peso.
Ambos también cuentan con una gran variedad nutricional repleta de beneficios
para la salud de tu organismo.
Sin embargo, hay diferencias
nutricionales entre el brócoli y la coliflor que pueden ser decisivas en el
momento de decidir poner estos alimentos en tu plato. Conozca, a continuación, estas
diferencias y lo que aportan cada uno de ellos en tu dieta:
El brócoli presenta una
coloración más oscura porque tiene pigmentos nutritivos como la clorofila,
carotenoides y luteína que protegen el cuerpo de los tumores. La coliflor no
cuenta con estos saludables pigmentos.
La vitamina A es la responsable
por cuidar de la salud de nuestros ojos está presente en los dos alimentos, sin
embargo, en más cantidad en el brócoli.
Si tu preocupación es con la
belleza de tu piel, apuesta en el brócoli, que tiene más vitamina C, sustancia
eficaz para frenar el envejecimiento precoz. Los hombres necesitan 90
miligramos y las mujeres necesitan 75 miligramos de esta sustancia al día. El
brócoli cuenta con 31 miligramos y la coliflor 26 miligramos.
Para las dietas ricas en calcio,
la mejor opción también es el brócoli. El tiene 34 miligramos, en cuanto la
coliflor tiene 25 miligramos. La necesidad diaria es de mil miligramos.
Para músculos fuertes, prefiera
la coliflor que tiene el doble de potasio, mineral indispensable para el buen
funcionamiento muscular. La coliflor tiene 160 miligramos contra 81 miligramos
del brócoli. La cantidad necesaria diaria para hombres y mujeres es de mil
miligramos/día.
Para hipertensión, prefiera el
brócoli, que tiene cinco veces más magnesio que la coliflor, y ayuda a combatir
esta enfermedad.
SIEMPRE CONSULTA A TU MEDICO,
para que mantengas tu cuerpo sano; “Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda
planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay
fruto y que da semilla; os serán para comer” (Génesis 1:29). “He aquí Yo les
traeré sanidad y medicina; y los curaré y les revelaré abundancia de paz y de
verdad” (Jeremías 33:6), “¿o ignoráis que vuestro cuerpo es templo del Espíritu
Santo, el cual está en vosotros, el cual tenéis de Dios, y que no sois
vuestros?” (1 corintios 6:19).
“Gracia y Paz”
Publicado por: Carlos Martínez M.
Fuente: Nutricion.pro
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